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María Pottage
Autor del equipo Mater
Especialista en Hospitalidad/Creadora de Experiencias Maria Pottage tiene claro que lo que le apasiona es todo lo relacionado con la comida y bebida. Graduada de Administración de Empresas en la Univ del Pacifico (Lima), participó en la Maestría de Estudios de Comida con énfasis en Cultura en NYU. Con más de 15 años de experiencia, se ha desenvuelto en diferentes roles en la Industria. En el lado Editorial trabajó de Asistente Editorial para la revista Saveur, y como Investigadora de ingredientes secretos para los shows “Iron Chef” y “Chopped” del Food Network. Maria ha obtenido numerosos reconocimientos incluyendo siendo nombrada “Next-Gen Bev master” por la revista Indulge del Miami Herald. Ha sido pieza clave en los equipos de planeamiento y apertura de prestigiosos restaurantes en Miami, liderando las áreas de Bebidas y de Operaciones. Pasó de trabajar de bartender en Hawaii y NYC, a crear y manejar múltiples programas exitosos de Bebida. En Operaciones, ha manejado desde restaurantes independientes a un reconocido food hall internacional (“Time Out Market”) contribuyendo a que salga de la crisis traída por la pandemia. En su tiempo libre disfruta viajar visitando restaurantes y bares, la naturaleza, los libros y la fotografía.
